Il cibo è amore. Questo è un concetto in cui ho sempre creduto. Prepariamo del cibo per chi amiamo così come per noi stessi ed in entrambi i casi, è un atto di gentilezza e di cura. Alcuni piatti richiedo pazienza, la stessa che s’ implora per imprese eroiche, ma che portano con sé un…
Ci sono artisti che non usano tele, bensì cioccolato, con la sola differenza che le loro opere non sono solo esteticamente strabilianti, ma anche deliziose da gustare. Il loro è un mondo fatto di piccoli innocui bocconi d’irrimediabile piacere ed altissime prerogative estetiche. Le uova di Pasqua che ho selezionato sono artefatti di altissima qualità, prodotte da…
In questo momento di grande incertezza, l’unico diletto che genera in me grande concitazione, nonché piacere, è proprio il cibo. Il suo potere confortante è spesso curativo in questi giorni così altalenati. Ogni pasto è un piccolo rituale d’amore che spendo verso me stessa ed un omaggio alla natura che non delude mai con la…
“C’è un clima affettuoso, antico, cordiale: si parla da tavolo a tavolo, degli gnocchi e di tutto, si ride come bambini, perché la vita a volte è bella, se mamma ha fatto i gnocchi.” Marco Lodoli Nonostante l’aria gelida di questi giorni, il mio palato ha sentito il bisogno di inebriarsi di sapori che ricordassero…
“La pizza veste lo spazio di colori e profumi.E quando arriva in tavola si innamora il mondo.”Fabrizio Caramagna Non c’è niente di meglio di una bella fetta fumante di pizza dopo una pessima giornata, non c’è sapore più rassicurante della mozzarella che abbraccia la salsa di pomodoro per poi frantumarsi nella croccantezza di una buona…
Avete mai sentito parlare del Tocos e del perché abbia un effetto così benefico per la pelle? In California sembra sia diventato ormai parte della beauty routine di tutti gli appassionati di wellness, che lo hanno leggendariamente ribattezzato “skin food”. Navigando nel web in una domenica pomeriggio, sono incappata in un sito molto interessante chiamato Plentiness…
Nei confronti di questa torta, ho sempre nutrito del reverenziale timore. Ci troviamo difronte ad una vera e propria istituzione della cucina tradizionale americana e forse davanti ad una delle ricette più complesse rispetto ad altri piatti degli States. Nella mia mente questa torta è da sempre emblema dell’equinozio autunnale. Da sempre, grazie alle innumerevoli…
Quando nel lontano 2014 l’assaggiai per la prima volta a New Dehli scattò subito la scintilla. Ricordo la sensazione di calore sprigionata delle spezie e la soddisfazione nell’ assaggiare subito un secondo boccone. La mia guida, Ganesh, vedendo la mia abbuffata funesta, esordì con un “You eat like an indian”. Si perché stregata da quel…
Se c’è una cosa che in questo pazzo mondo mi conforta è proprio addentare una bella fetta fumante di torta salata o quiche ( se come me amate i francesismi ). Sono una vera “quiche addicted”. La sua preparazione è talmente semplice da essere disarmate e spesso si trasforma in un raccolto momento meditativo, tanto…
La vita è una combinazione di pasta e magia.(Federico Fellini) Credo di provare una lacerante sofferenza per questa estate 2020 che sta finendo, tutto è arrivato e finito in tempi brevissimi, così ho deciso di utilizzare il cibo per per farla durare più del previsto. Questo primo è frutto di un’improvvisazione stantia del sabato sera;…